新美街，舊名米街，台南多條歷史悠久的老街之一。
楊太榮是臺南榮元紙行第三代，曾經是電腦工程師的他，幾年前回到老家，開始接觸家裡的生意。幾年下來，他也觀察到台南市的觀光型態，以及所謂的老街再造其實是....
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訪談全文
訪問人：PoYo，以下簡稱問
受訪人：楊太榮，以下簡稱答
[問：請介紹家族企業的歷史]
答：榮元紙行是在民國50年開店，有別於現在三條街串在一起叫新美街，那時所謂的米街還是只有現在這段。
(以前是正義街-三義街-新美街，現在統一成為新美街)
說是企業也有點太誇張，不過就是一間店，只是到我這邊算第三代，
主要是從事雜貨的中盤批發，還有婚禮、民俗用品的製作販賣。
以結婚的炮城為例，從最早的竹編到後來的開模用塑膠射出，都是我們家去做的。
近期則是開始一些產品的改良，如七月份傳統的戲台，
以前是紙糊加上竹編，我們家則是設計成二張紙用釘書機組裝，
一來存放容易，二來也沒有竹子容易遭蟲蛀等問題；
而有感於之前的炮城開模後來被人拿去仿製，
近幾年的產品也開始導入結構專利的申請，也算是一種思維的改變吧！(以前較沒這種觀念)
[問：新美街為什麼會叫米街呢？]
答：米街這稱號的由來，除了「新美街」取其後二字的台語諧音外，
其實民族路那邊的「石舂臼」的地名由來也是跟這有關係，
是真的有賣米，更早期也是直接叫做「米街」，但那幾乎是清朝末那時候的事了！
後來這邊也就沒在賣米，只是單純的傳承下來、順口的名稱。
所以真的不要誤會米街賣米是近幾十年，沒有那麼早。
有詢問過我們家的開店元老-我阿公，他那個年代就都沒賣米了！
[問：普渡旗的製作和用途、意義是？]
答：普渡旗基本上是做供品的辨識，旗子上面有空格，可以寫上供品的提供者或者店家稱號。
一來是讓七月的好兄弟知道是誰出的「碗」，二來在收供品時方便辨識。
我們家的普渡旗在黏貼完，用自製的旗座插好後，繼續做風乾、日曬的動作，
讓糨糊的水氣發散掉，在裝箱的時候會放進樟腦丸避免蟲蛀問題，
確保在出貨給客人的時候能有一定的品質。
[問：希望米街未來的面貌？]
答：開始接下家裡生意後，從以前看到現在，
也算從繁榮看到逐漸沒落，當然時代的巨輪在轉動，
一些人事物也相繼的輪替、更迭。
從台北卸下工程師的頭銜開始慢慢地接手家裡生意，
也希望這條街可以慢慢的復甦，守成不等於守舊，
就我們家的角度而言，一些產品的設計開發、修改都持續地進行，
去配合時代的演進、現代人的需求，
畢竟我們不能以20幾年前的目光去看現在的環境。
當然米街也是，要回到最早期的賣米已經是不可能，
若要回到我小時候，那個建築在風化區那個複雜環境下的繁榮景況，怎麼也說不過去~
這幾年隨著一些新進店家的進駐，慢慢地帶動觀光的復甦，
儘管多了人潮，但真的有多了錢潮嗎？
是個值得思考的問題。
畢竟看的人不等於有實際商業行為的人，特別是我們這種行業，
在追隨正興街、神農街的後塵，是否該思考，
台南市真的需要這麼多正興街、神農街嗎？
又，我們跟他們的經濟型態是否相同？
畢竟這條街在中秋跟過年前，甚至平日都還是以中盤批發、出貨給店家為主，
跟那二條街的主要經濟聚落明顯不同，而過多的人潮對當地店家的影響，
也該去思考一下，除了看的人多不代表生意好，
也間接影響到要出貨的貨車、來補貨的店家的便利性。
以這幾次的所謂人文市集來說，封街辦活動之餘，
有想過一些店家，周末假日的出貨方便性嗎？
當一些人用著所謂「文創」的角度來做振興老街的活動，
試圖想要帶給米街一個新的「面貌」時，有考慮過當地原本的店面跟住家嗎？
我希望未來的面貌，如果真的走所謂的「文創」路線，
那我比較傾向是在於原有的文化上去做深度跟廣度的延伸、有系統的整合，
而不是一昧地去「創新文化」，把新的東西、商品單純冠上「老街」的字號，
再去行使單純的商業行為，那對於我們來說不能說是振興，反而是慢性的抹滅。
[問：政府做了哪些事呢？]
答：在街尾的部分有塊空地，之前常有流浪漢甚至吸毒犯逗留，
之後徵詢同意後開始做美化、修復，也曾在那邊舉辦過市集等活動。
但說真的就長遠來看，還是要先跟附近居民協調、達成共識，
舉辦活動也好、裝置藝術的建置也罷，我以舉辦所謂的市集活動為例，
如果只舉辦單次，造成的影響或許還能忍受，那如果多次呢？
在剛剛有提到，這條街的經濟型態也要納入考慮，
因為在特定日子，這邊一些店家周日是沒有在休息，仍然有在營業送貨，
如果活動的舉辦影響到店家的營業呢？
我是覺得，不管是政府官方，或者民間團體在規劃活動時，
地方的「人和」跟當地的「地利」要不要做點協調？
而不是單一的「借用」這條街，沒有去做溝通的動作就蠻幹；
至於活動後的收尾也很重要，活動辦完後，當地整潔的恢復，
是該活動的志工去清理還是會同地方居民一起整理呢？
活動的結餘是回饋給當地民眾，或者只是參與的團體組織？
都是值得去做通盤思考的問題，我希望政府不是只站在「我出錢」的老大心態，
企劃書在送審時只看表面的文字敘述，
這樣容易流於撒錢、消耗預算的循環，對於當地的發展並不會有太大的助益，
如果變成熟門熟路的有心人士，假借發展之名行其他目的，就不是大家所樂見的。
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Crew
客戶Client ｜榮元紙行 Rong Yuan Co.
製作Production House ｜ 影像重生映像行銷工作室 REborn.co
製作人Producer ｜ 郭柏佑PoYo Kuo
執行製作Executive Producer｜ 魏里安Leann Wei
攝影、後期 Photography&Post Production ｜ 郭柏佑 PoYo Kuo
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